Le 3 décembre dernier, La Place de La Concepción (La Laguna, Ténérife) a accueilli la foire des productrices agroalimentaires de Ténérife et du Sénégal, un événement où les agricultrices des deux régions ont partagé leurs produits afin de les faire connaître et de promouvoir leur commercialisation auprès des personnes présentes.
Pendant quatre heures, les différents stands de cette foire ont permis l’échange culturel entre la communauté locale et les agricultrices sénégalaises, ainsi que la mise en valeur de la production agroalimentaire de l’île de Ténérife et la diffusion du projet Agro_Fem entre les personnes qui ont visité les postes.
Le point culminant de cette foire a été la réalisation d’un atelier de valorisation de tous les produits exposés, qui était ouvert au public. Avec la collaboration de la spécialiste en gastronomie, Zebina Hernández, et de son équipe, les participants ont pu profiter d’une dégustation guidée des différents aliments présentés au cours de l’événement.
Une dizaine d’agricultrices représentant les milliers de femmes rurales du Sénégal
Cette foire appartient à la ligne de travail « Agricultoras en Red », une série d’activités au cours desquelles des femmes rurales de Ténérife et du Sénégal échangent des connaissances et des expériences dans le cadre du projet Agro_Fem.
L’initiative, impulsée par le Cabildo de Ténérife et l’Université de La Laguna dans le cadre du programme de formation du projet Agro_Fem, a invité une dizaine d’agricultrices de la ville de Saint Louis (Sénégal) qui ont pu connaître l’agriculture de l’île, améliorer leurs connaissances de l’espagnol et présenter leurs produits les plus traditionnels, comme la culture du tamarin et de la fleur d’hibiscus pour la fabrication de boissons et de sirops, et de céréales comme le couscous et le riz.
Ces productrices s’organisent autour d’un Groupement d’intérêt (GIE), des sociétés commerciales à caractère non lucratif qui apparaissent comme un moyen de production et/ou de subsistance abordable pour la population défavorisée. Cette foire a compté sur la participation du GIE Sante Yalla Balacoss, présidé par Gnagna Gueye, et du GIE Bokk Khalat Thilène, dirigé par Khoudia Diop.
À côté de ces groupes a été également présente l’Union des femmes Productrices et Transformatrices (UPF) Ross Béthio. Union composée de 12 GIE qui réunissent plus de 1 000 femmes rurales au Sénégal et est présidée par Ndeye Gaye.
Une foire pour mieux connaître la production agroalimentaire de Ténérife
Toutes ces femmes sénégalaises ont eu l’occasion de connaître les productrices de Ténérife qui étaient présentes à la foire, ont pu discuter et échanger leurs expériences entre elles. En total, six productrices et producteurs ont participé à cet événement, montrant leurs produits et discutant avec les personnes qui ont profité de l’atelier de valorisation de quelques curiosités sur leur processus de production.
Les productrices de Ténérife invitées à la foire étaient: Tagorético, l’entreprise d’Olga Hernández qui vend et distribue des produits locaux et biologiques à domicile; Floresciendom, dirigée par Natalia Molina, avec son stand de créations florales de culture propre; la productrice de fruits et légumes biologiques Alkimia, dirigée par Giuseppina Fiumara; l’apicultrice Dulce María Hernández représentant son organisation, Harimiel; et la Fromagerie Las Llanadas, dirigée par Montserrat Hernández et Mapi Afonso, de l’entreprise de confiserie La Natural.
En plus des différents stands de produits agroalimentaires de Ténérife et du Sénégal, le Centre pour la Conservation de la Biodiversité Agricole de Ténérife (CCBAT) a participé avec une exposition de semences traditionnelles de Ténérife.
Au cours de la matinée, le maire de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, le conseiller de l’île de Ténérife pour l’Agriculture, l’Élevage et la Pêche, Francisco Javier Parrilla, et le directeur de l’Agriculture et du Développement Rural du Cabildo de Ténérife, Cayetano Silva, ont visité les différents stands, où les productrices ont pu exposer les initiatives qu’elles réalisent et ils ont participé à certains des ateliers organisés dans le cadre de la foire.
À propos d’Agro_Fem
Agro_Fem est l’acronyme d’une initiative consacrée à la commercialisation et à la valorisation des produits agricoles des Îles Canaries et du Sénégal par le biais de l’autonomisation des coopératives de femmes de chaque région et de l’échange d’expériences.
Ce projet interrégional se développera pendant quatre ans grâce au financement européen du programme Interreg-MAC et vise à promouvoir l’activité des coopératives agricoles de femmes aux Îles Canaries et au Sénégal, à établir des contacts entre les organisations des deux régions et à promouvoir la commercialisation de leurs produits, entre autres actions.
Le Cabildo de Ténérife, l’Université de La Laguna (Ténérife) et l’Université Gaston Berger (Sénégal) sont les partenaires de cette initiative.